맛있고 건강한 요리 처방전, The Blue Zones Kitchen

혹시 ‘블루존(BlueZone)’의 의미를 아시나요? 아신다면 당신은 건강에 아주 관심이 많거나 건강지식이 많은 분이네요.

블루존은 평균 수명이 긴 지구촌 5대 장수 지역을 일컫는 단어로 이탈리아의 사르데냐, 일본의 오키나와, 코스타리카의 니코야, 그리스 이카리아, 미국 캘리포니아 로마 린다가 여기에 속한다고 합니다. 블루존의 개념을 정립하고 전파하고 있는 저널리스트 댄 뷰트너는 100가지 장수 음식 레시피를 소개한 베스셀러 ‘더 블루존스 키친(The Blue Zones Kitchen)’을 내고 넷플릭스 다큐로도 인지도를 얻으며 미국에서 자신의 책 이름을 건 식품 브랜드를 런칭했습니다. BlueZone이라는 이름은 과학자들이 원래 조사를 하는 동안 "마을에 장수하는 사람들을 표시하기 위해 지도에 파란색 펜을 사용했다"는 의미에서 파생되었다고 하네요. 힘들고 어려운 다이어트식, 건강식 대신 장수촌 어른들의 오랜 지혜와 생활습관을  따르는 방식을 시도해 보는 건 어떨까요?